武昌鱼怎么做好吃简单

武昌鱼，又名巴东鱼，是湖北武昌地区的地方特色菜品，其肉质鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。那么，如何在家中制作一道简单又好吃的家常武昌鱼呢？这里为大家介绍11种方法。

方法一：清蒸武昌鱼。

首先将鱼肚中的内脏去掉，将鱼放入盆中洗净，切去头和尾，切成斜块。腌制20分钟，加入姜片、蒜末、葱丝蒸10分钟即可。

方法二：香煎武昌鱼。

将武昌鱼洗净，入锅煮熟备用。热油，放入姜葱蒜爆香，加入鱼块煎黄即可。

方法三：糖醋武昌鱼。

将鱼切块腌制20分钟，放入油锅中炸***金黄色捞起。热锅糖色化开，倒入醋焯水四汤匙，白糖一大勺，盐一小勺，鱼块煮到汁将浓即可。

方法四：炒武昌鱼。

将鱼肉切块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。热油爆香蒜片、葱花，加入鱼块煎***两面金黄。

方法五：蒜蓉蒸武昌鱼。

将鱼肉切块，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟。锅烧开水，放蒸架和鱼块，撒上嫩姜、蒜蓉，蒸10分钟即可。

方法六：煮武昌鱼汤。

将鱼洗净，放入锅中加水煮开，加入料酒、盐、葱段、姜片煮熟。起锅放芹菜，汤清味道鲜美。

方法七：红烧武昌鱼。

将鱼切块加盐、料酒、姜片腌制30分钟。锅热油爆香蒜、姜片，加入煮熟的鱼块红烧即可。

方法八：糊辣武昌鱼。

将鱼肉切成条，腌制20分钟。准备一碗面粉和适量温水，搅拌成糊状。油热后将鱼块裹上糊状物下锅炸***金黄色即可。

方法九：剁椒武昌鱼片。

将鱼片加入料酒、盐、细胞末腌制30分钟。锅里加油，热锅凉油加入剁椒爆香，加水、糖、胡椒粉、鱼片煮熟即可。

方法十：烤武昌鱼。

将武昌鱼的肉薄片放入烤盘中，加入盐、姜丝和葱段后用火烤***熟即可。

方法十一：火腿蒸武昌鱼块。

将武昌鱼块加盐、糖、料酒、姜片腌制20分钟。在蒸笼上放火腿，鱼块排上火腿上蒸10分钟即可。

这些做法简单易学，而且制作起来方便快捷。希望大家都可以亲手动手试试，做出一道美食佳肴，给您的亲朋好友带来惊喜味蕾！